Olivové oleje a ghí jsou dvě zdravé tuky, které se často používají v kuchyni a mají řadu prospěšných vlastností.
Olivový olej, zejména extra panenský, je bohatý na mononenasycené tuky a antioxidanty, jako je vitamin E a polyfenoly. Je známý pro své protizánětlivé účinky a kladný vliv na zdraví srdce, přičemž podporuje zdravý cholesterol. Olivový olej je vhodný pro studenou kuchyni, jako jsou saláty, nebo pro mírné vaření.
Ghí, což je přepuštěné máslo, se vyrábí odstraněním vody a pevných částí mléka, což mu dává vysoký bod kouře a činí ho ideálním pro vaření na vysokých teplotách. Je bohaté na zdravé tuky, vitaminy A, D, E a K a má také prospěšné vlastnosti pro trávení.
Obě varianty tuků jsou skvélé pro zařazení do zdravé stravy a nabízejí nejen skvělou chuť, ale i zdravotní přínosy, díky nimž podporují celkovou pohodu.
